バリスタの技が身につく 韓国式ハンドドリップを楽しむ珈琲教室
 
あなたも珈琲の達人に!
韓国バリスタの技を伝授。コーヒーの淹れ方の実技指導。
手作りのお菓子を味見しながら、
韓国カフェ事情などコーヒーにまつわるお話のあれこれ。
   日 時  6月21日(金)の15:00〜16:30
   参加費  2,800円
   定 員  12名(最少開講4名)
   講 師  野原由美

   お申込み
◆イタリア語のバリスタは、バールのカウンターに立ち、
エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業のことです◆
 
コーヒー豆は日本人が好きなグァテマラ豆(韓国で使用しているもの)、韓国菓子はタノバクチャルトック(かぼちゃ・黒豆・さつまいもなどが入った餅菓子)を予定。
講師からの
メッセージ
コン・ユが出演していたコーヒープリンス一号店はごらんになりましたか。あれから6年経ちますが、韓国のカフェ人気は高まる一方です。韓国ではカフェのタイプもさまざま。日本では考えられないメニューなどもたくさんあります。
例えば抽出した後のコーヒーにお湯を入れて味を薄くする、コーヒー専門店なのにネルドリップを知らないなど・・。
韓国式と日本式の淹れ方の違いを実際に体験しながら、韓国カフェ事情を聞いてみませんか。
◆講師プロフィール
静岡県出身、Tully's Coffee, Espressamente illy,などでバリスタとして勤務. vantan career schoolでバリスタコース講師、コーヒー専門店プロデュースなどを経て、趙善玉料理研究院、よみうりカルチャーセンターで飲み物と韓菓子クラスの講師
コリ文語学堂
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